2021
25/06

In de business case wordt een veel hogere horeca-omzet geraamd. Is dit niet te optimistisch?

De publiekscatering stijgt naar ongeveer € 17 miljoen in 2025. De veel betere voorzieningen, snelle afhandeling, ruime omlopen en specifieke horecagelegenheden in en direct in de omgeving van het stadion maken dit realistisch en haalbaar.

De besteding per bezoeker valt binnen alleszins realistische bandbreedtes van moderne stadions. Ook is meegerekend dat de food-catering voortaan in eigen beheer wordt gedaan en niet meer wordt uitbesteed. Wij gaan in het nieuwe stadion uit van een besteding per bezoeker van een kleine €6,- per wedstrijd (nu circa €4,- ). Dit is lager dan bij veel andere eredivisieclubs.